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乐赢乐高加盟费 稻米油或将成为世界食用油第三级,沃尔玛、家乐氏等紧盯千亿市场

作者:匿名 时间:2020-01-11 18:08:41

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乐赢乐高加盟费,6月27日,第六届国际稻米油大会(icrbo 2019)在广州召开,这个每年在亚洲各国轮流举办,备受全球瞩目的大会时隔6年重回中国。中国粮油学会会长张桂凤,印度油脂浸出学会主席atul chaturvedi,益海嘉里消费品事业部总监陈波,泰国驻广州总领事馆、美国药典委员会(usp)、中国营养学会等组织代表参会,沃尔玛、家乐氏、香格里拉等数十家零售、食品企业代表出席,来自全球20多个国家300多名大学教授、油脂营养专家以及企业参加,共同探讨稻米油在参与全球粮油发展、健康消费等方面课题。

与会专家指出,稻米油在营养价值上有着天然的优势,丝毫不输于橄榄油。据了解,一个世纪前,稻米油被日本科学家铃木梅太郎发明和应用,稻米油诞生于药用价值,饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1:1:1,接近世界营养协会推荐标准,是一种高品质的天然的健康用油。稻米油除了补充人体所需营养元素外,对心血管、血糖血压也具有良好的改善、预防作用,并有着橄榄油无法兼容亚洲人膳食和烹炸习惯的先天优势。同时,稻米油也是美国心脏学会(aha)和世界卫生组织(who)推荐的健康食用油。中小学生的营养健康在日本社会最受关注,日本还针对中小学营养午餐立法,选定稻米油作为“学校给食”的标准用油。

除了营养价值高,稻米油在提升中国食用油话语权上也有着重要的战略意义。营养价值丰富的稻米油产自于稻谷的副产品,数据显示,我国规模以上的大米加工企业9830家,年产米糠约1600万吨,米糠含油率平均为18%左右,如能全部利用,按实际出油率15%计算,每年可生产稻米油220万吨。

“如果按照我们开创的工艺模式,全国年产两亿吨水稻的副产品米糠全部用来榨油,相当于约1300万吨大豆的出油,这等同于为国家节约了1.1亿亩大豆的种植耕地,将大大提高中国食用油的自给率。”益海嘉里稻米油负责人张波介绍。而放眼整个亚洲,全球稻谷95%产自亚洲,米糠如果全部开发利用炼油可直接创造1000亿产值!据益海嘉里相关负责人介绍,在国家政策的大力支持下,益海嘉里不仅仅生产出优质的金龙鱼大米,还在米糠制油、稻壳发电、稻壳灰制取白炭黑等领域开展全面研究,并取得了突破性进展。

千亿未来或许正是沃尔玛、家乐氏、香格里拉此行的重要关注。在全球消费升级的大背景下,“吃的越来越健康”排在全球消费者十大趋势的第二位。“沃尔玛近些年非常重视健康食品扩展,健康与美味兼具的稻米油或将成为新的扩展方向,沃尔玛全球营销体系可以加快这一进程。”沃尔玛中国首席采购官表示。“用稻米油炸的薯片口感特别脆,不油腻,反而有一种淡淡的米香。而且因为稻米油中的抗氧化成分,这种油非常耐煎炸,这一点对于食品工业企业来说很重要。”家乐氏品牌总监王晨说。

据了解,不仅在工业应用上,在东西方美食上稻米油同样得到了认可。大会现场,米其林三星烘焙大师bordat philippe didier,上海浦东香格里拉行政总厨otto goh keng ann,中国日料学院院长姜炳升,中国八大菜系淮扬菜非遗传承人周晓燕都用稻米油一展厨艺,烹制美味。

记者 赵兵辉

【作者】 赵兵辉

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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